Il salame è sempre stato, soprattutto nei paesi agricoli, un alimento a basso costo. Si acquistava il maiale e poi giunto a maturazione, era macellato per occupare le tavole italiane.…
Il nostro paese è conosciuto per l’alta qualità della cucina e delle materie prime. Tra gli alimenti più noti nella cucina nazionale, ci sono i salumi e gli insaccati, in…
Si fa presto a dire sale!Lo chiamano semplicemente sale alimentare, ignorando che ce ne sono di più tipi e con diverse caratteristiche.Di fatto si tratta di cloruro di sodio, ovvero la combinazione…